春の北海道の寒暖差が生み出す極上の甘さ
北海道が雪解けを迎える3月〜4月。日中の日差しも強くなるとはいえ、夜間はまだまだ冷え込むこの時期に『雪解けアスパラ』は、たっぷりと甘みを蓄えます。
果物と同様に、日中に光合成によって糖を作り出し、夜間の気温が下がることで植物の呼吸が抑制されることで、呼吸によるエネルギー消費で糖が消費される量が減り、結果として甘さを蓄えるのです。
グリルするだけで最高の味を堪能
北海道産の雪解けアスパラは、極太ジューシーで甘みをたっぷりと蓄えた別格のアスパラガスです。
アスパラを使ったどんなレシピで調理しても、もちろん美味しく召し上がっていただけますが、塩コショウやバターなどでグリルするだけで最高のご馳走に早替わりします。
もちろん、定番メニューのベーコン巻きなどでもベーコンの塩けが、それでなくても甘い雪解けアスパラの甘さをより一層引き立ててワンランク上の美味しさになりますし、パスタなども最高です。シンプルな味付けでアスパラ自身の力強い旨みをぜひご堪能ください。
定番のグリーンアスパラと緑・白・紫の3色セットをご用意
＜グリーンアスパラ＞
表面も柔らかく、味にもコクと深みがあり、調理しやすいアスパラです。ベーコンや帆立などの魚介類などにも良く合います。
＜ホワイトアスパラ＞
グリーンアスパラと栽培方法が違い、太陽の光を遮って 育てます。新鮮なホワイトアスパラは、青臭さも少なく、まろやかな甘みを感じ、シャキっとした食感です。少し砂糖を入れて茹でるのも おすすめです。太いアスパラは表面をピーラーで厚く剥くこともできるため、柔らかさも感じられます。
＜紫アスパラ＞
収穫量が少なく希少な品種です。グリーンに比べて糖度は高めで繊維が少ないため、甘く柔らかいのが特徴です。熱を加えると緑色になりますので、先端に近い部分はサラダ適しています。みずみずしさがある、非常に美味しいアスパラです。
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原産地 |
北海道 |
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原材料 |
アスパラガス |
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内容量 |
極太1kg：24〜32本（31〜41g/1本） |
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販売方法 |
季節限定販売 |
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配送 |
ゆうパック、ヤマト運輸 |
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送料（税込） |
北海道：1,100円 |
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賞味期限 |
到着日を含め4～5日 |
| 保存方法 |
要冷蔵（2.5℃目安で立てて保存を推奨） |
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熨斗 |
対応しておりません。 |
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備考 |
グリーンアスパラ |