ドイツ人シェフの手作り「無添加シャルキュトリ」ソーセージ・生ハム・生ベーコン【お歳暮&お年賀2021-2022】
ドイツ人シェフの手作り「無添加シャルキュトリ」ソーセージ・生ハム・生ベーコン【お歳暮&お年賀2021-2022】
ドイツ人シェフの手作り「無添加シャルキュトリ」ソーセージ・生ハム・生ベーコン【お歳暮&お年賀2021-2022】
ドイツ人シェフの手作り「無添加シャルキュトリ」ソーセージ・生ハム・生ベーコン【お歳暮&お年賀2021-2022】
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ドイツ人シェフの手作り「無添加シャルキュトリ」ソーセージ・生ハム・生ベーコン【お歳暮&お年賀2021-2022】

通常価格
¥6,000
販売価格
¥6,000
通常価格
売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

 

 
<商品の特徴>

  • 完全無添加
  • ドイツ人シェフが小さな工房でひとつひとつ手作り
  • 国産の上質な原料を使用。すべて国産豚肉および天然の羊腸
  • 豚肉はソーセージに適した部位のみを使用
  • スパイスミックスではなく、オリジナルでスパイスを全て調合
  • 日本向けのアレンジはせず、本場ドイツの製法

 

小さな工房でドイツ人シェフがひとつひとつ手作りする本場ドイツのシャルキュトリ

横浜のとある場所にある工房で、この上質なシャルキュトリは作られています。KUUCAスタッフが偶然出会った移動販売の車で売られていた種類豊富なシャルキュトリ。
完全無添加の文字に惹かれて、数種類を購入してみたところ味も品質も素晴らしく、すぐに工房に押しかけました。
小さな工房で本当にひとつひとつ手作りで丁寧に作られており、KUUCAでの販売分も作っていただけるか心配でしたが、快く引き受けていただけました。

豊富な商品の中からスタッフが試食・検討を重ね、まずは本当に上質なこのシャルキュトリを知っていただくのに最適なものを選び抜いたセットを2つご用意いたしました。

 

生3種&ソーセージセット内容
「生ハム・生ベーコン・鴨生ハム・粗挽きソーセージ・絹挽きソーセージ」

プレミアムセット内容
生3種&ソーセージセット + 鹿肉ソーセージ・猪肉ソーセージ」

どれも絶妙な塩梅としっかりとした旨味を感じる最高のバランスの逸品です。
ヨーロッパブナのチップでのスモーク。
3週間以上熟成。
数十種類のスパイスをオリジナルで調合した味付け。

<生ハム肩ロース>
物足りなさも、食べ飽きることもないバランスが最高の生ハムです。おつまみとしても、料理と合わせても最高の相性を発揮してくれるでしょう。高級スーパーなどで生ハムを買ってがっかりしたことがある方はぜひ一度試してみてください。

<生ベーコン>
焼かずに食べられるベーコン。スモーク感とスパイスのバランスが絶妙で、肉の味と脂の甘さを引き出しています。もちろん焼いても美味しくいただけますので、おつまみにもお食事にも最高です。

<鴨生ハム>
純血のフランス鴨であるバルバリー鴨を使用した、旨味の塊のような生ハムです。ジビエ臭さなどは一切なく、鴨が苦手な方や、未経験の人にもおすすめの逸品です。

 

ソーセージ

国産の豚肉と天然の羊腸を使用した無添加のソーセージです。
市販のソーセージが臭くて食べられないという方でもリピートしてくださる上質の逸品。

<粗挽き>
ドイツでは誰もが知っている伝統的なソーセージである『チューリンガーソーセージ』から発想を得た、オリジナルのソーセージです。
数十種類のハーブとスパイスを調合した自信作。お肉が好きな方には是非食べていただきたい商品です。

<きぬ挽き>
フランスとドイツの国境にあるザーランド州では定番のソーセージ。
生地をなめらかになるまですり潰し、ふわっとした口当たりの良い食感が特徴です。
数十種類のハーブとスパイスを調合し、食べた瞬間から優しいハーブの薫りが口に広がります。

 

<鹿肉ソーセージ・猪肉ソーセージ>

ちょっと珍しいジビエのソーセージです。ジビエの臭みは一切なく、それぞれの肉の旨味が凝縮され、それをオリジナルブレンドの数十種類のハーブとスパイスが彩ります。

 

 お歳暮&お年賀 2021-2022

原産地

神奈川県横浜市

原材料

<生ハム肩ロース>
豚肉(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、亜硝酸(0.01%)

<生ベーコン>
豚肉(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、亜硝酸(0.01%)

<鴨生ハム>
バルバリー鴨肉、食塩、スパイス、ハーブ、亜硝酸(0.01%)

<粗挽きソーセージ>
豚肉(国産)、豚脂(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

<きぬ挽きソーセージ>
豚肉(国産)、豚脂(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

<鹿肉ソーセージ>
鹿肉(国産)、豚脂(国産)、赤ワイン、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

<猪肉ソーセージ>
猪肉(国産)、豚脂(国産)、牛乳、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

内容量

<生3種&ソーセージギフト>
生ハム肩ロース / 1パック(7〜8枚)
生ベーコン(ブロック) / 1本(約75g)
鴨生ハム / 1パック(9〜10枚)
粗挽きソーセージ / 2本(約170g)
きぬ挽きソーセージ / 2本(約170g)

<プレミアムギフトセット>
生ハム肩ロース / 1パック(7〜8枚)
生ベーコン(ブロック) / 1本(約75g)
鴨生ハム / 1パック(9〜10枚)
粗挽きソーセージ / 2本(約170g)
きぬ挽きソーセージ / 2本(約170g)
鹿肉ソーセージ(2本 / 約170g)
猪肉ソーセージ(2本 / 約170g)


※専用ギフトボックス入り。
※美味しいお召し上がり方の説明書をお付けしましてお届けいたします。

賞味期限

冷凍でお届け日より60日間。
解凍後は冷蔵保存の上、9日間以内にお召し上がりください。
保存方法 要冷凍

販売方法

限定販売【お歳暮&お年賀】
※冷凍でのお届けとなります

対応熨斗・表書き

なし
御歳暮
ささやかな気持ちです
感謝の気持ちをこめて
御祝
心よりお祝い申し上げます
心ばかり
お誕生日おめでとう
御礼
快気祝
御出産祝
祝御結婚
寿
いつまでもお元気で
御年賀
寒中見舞い

配送

ヤマト運輸(クール冷凍便)

<お届けのお日にちに関して>
ご注文日より4日後以降のご指定のお日にちにお届けいたします。

<お届けの時間帯ご指定に関して>
「最短」をご選択の場合、配送エリアごとに最短でご指定可能なお時間帯にお届けいたします。
※四国・中国地方は14-16時以降でご指定いただけます(午前中ご指定不可)

年末年始のお届けに関して

<年内お届けにつきまして>
12/26(日)中までご注文分を年内にご発送させていただきます。※1/6(木)ご指定分まで

12/27()以降のご注文分につきましては年始より順次ご発送となります。1/7(金)お受け取りからご指定いただけます。

送料(税込) 北海道:1,600円
沖 縄:1,600円
他地域:1,200円