最大では1玉で1.5kgにもなる最大級の梨『新高』を木で完熟させて産直でお届け

※ 今回お届けするものは、1玉で500-800g前後の大玉になります。

新高の特徴は、なんと言ってもその果実の大きさです。最大で１玉１.５kgと言う記録もあるほどで、500gを超えることも珍しくない非常に大きな品種の梨です。
※ 今回お届けする商品の個々の果実の大きさ・重量をお約束するものではありません。お届け商品の詳細は内容量の記載をご確認ください。
品種としては糖度10〜12度程度と普通の梨と同程度ですが、ほとんど酸味がないため実際の糖度よりもしっかりと甘味を感じることができます。今回お届けする新高は木で完熟させた果実なので、より甘さを感じていただけるはずです。実際にKUUCAで試食の際にお客様と同条件で送ってもらって届いた新高の糖度は、13.7度もありました。
 

木に実った状態でしっかりと熟した木熟の状態でお届け

品種としてはとても日持ちする梨ですが、今回お届けする「新高」は樹上で完熟させた木熟の梨なので、5日〜１週間以内には食べ切ってください。木熟で完熟させることで「新高」の持つ香りや甘さが一層引き立ち最高の梨をお召し上がりいただけます。
梨は追熟するフルーツですが、やはり木で最後まで養分を蓄えながら完熟させたものは、日持ちの観点から市場にはほとんど出回りません。産直ならではのこの梨の味を、是非ともご自宅でご賞味ください。

黒酢ミネラル栽培によるこだわりの品質

今回の「新高」を栽培しているのは、新潟県加茂市で江戸時代から５代にわたって続く農家である西村果樹ガーデン、西村一幸氏。
美味しさはもちろん、作物の安全に本当にこだわる西村氏が辿り着いたのが、近年注目されている玄米黒酢の殺菌作用と作物の品質に向上に与える効果を栽培に活かした「黒酢ミネラル栽培」です。
難しい成分の話は割愛しますが、玄米黒酢の農作物に与える様々な効果は新潟大学農学部と石山味噌醤油株式会社によって解明されており、農林水産省にも全ての作物に使用を認められています。

中でも作物の病害抵抗性が上がり健康に育つことに加えて、果物の栽培に使用すると「甘味・旨味」が増加することが確認されているのです。

西村果樹ガーデンでは、作物の状態から土壌、湿度、気温など様々な条件を見ながら高い栽培技術と情熱で玄米黒酢の有効成分を農作物に適切に吸収させることで当に安全で質の高い作物を作り上げている。