いよいよ横浜にKUUCAリアル店舗がオープン

由良「黒ウニ(ムラサキウニ)」日本一と評される完全無添加ウニ(ミョウバン不使用)
由良「黒ウニ(ムラサキウニ)」日本一と評される完全無添加ウニ(ミョウバン不使用)
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由良「黒ウニ(ムラサキウニ)」日本一と評される完全無添加ウニ(ミョウバン不使用)

通常価格
¥4,500
販売価格
¥4,500
通常価格
¥6,500
売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

30枚限りの限定販売

【注意点】
・お届け日時はご指定いただけません。
・お届け日は、5月19日(水)、21日(金)、22日(土)またはその翌日のいずれかとなります。
・天候や海の状況により予定日に漁に出られなかった場合は、改めて複数のお届け予定候補日をご連絡させていただきます。
・限定数のためご注文いただいても、直前で売り切れていた場合などは注文をキャンセル、ご返金させていただくことがございます。

日本一と評される「由良のウニ」

淡路島の東南に位置する由良港は天然の良港で、古くから豊富な海産物を水揚げすることで知られています。中でも、ウニ、アワビは豊洲市場(旧築地市場)でも、確固たるブランドとして評価されており、夏の時期に漁れる「由良の赤ウニ」は日本一の味として料理人やグルメ通からもその品質と味が認められています。

その赤ウニの前の春先から6月頃まで水揚げされる「由良の黒ウニ」も、爽やかな磯の香りと非常に上品な甘さを持った逸品です。

ミョウバンは一切使わない。
日本一のウニのブランドを守る職人の技

由良のウニは、通常よく見られる折ウニと違い、腹を上にして盛り付けます。ウニは腹から溶け出していくため、普通は背の部分を上に盛り付けられていますが、ウニ漁師さんとウニを割って捌く職人さんの両方が一流の技術を持っているときに「逆手ウニ」と言われるこの盛り付けで出荷できるのです。

一流の職人さんの捌いたウニは、適切な温度下で保管されていれば1週間経っても角が立ち溶け出さないと言われています。

由良のウニを漁師さんから直接、特別な価格でお届け

由良でウニ漁を営む漁師さんは15名ほどしかおらず、漁獲量も限られているため市場にはなかなか出回りません。

KUUCAでは、水揚げ当日に処理したこの希少な黒ウニを、完全無添加(ミョウバン不使用)で現地の漁師さんから直接お届けいたします。しかも相場では6,000〜9,000円程度の商品を、今だけの特別価格でご提供いたします。

原産地

兵庫県洲本市由良

原材料

ムラサキウニ

内容量

約60g/一箱

賞味期限 ご発送日を含め2日間(商品到着日のお召し上がりを推奨)

販売方法

通常販売
冷蔵でのお届けとなります。

配送

冷蔵便(チルド)ゆうパック

<到着日指定>
ご指定いただけません。

※シケ・悪天候等により発送日の水揚げがない場合は、改めてご都合のよろしい受け取り日をご指定いただきます。



<時間指定>
下記の時間区分からご指定いただけます。
「午前中」「午後(14:00-18:00)」「夜間(17:00-21:00)」
※ご指定がない場合は可能な最短時間帯ご指定でのお届けとなります。

送料

北海道:1,980円

東北:1,540円

関東/信越:1,320円

北陸/東海/近畿/中国/四国:1,210円

九州:1,320円

沖縄:1,760円