【先行予約販売を開始】

数量限定での販売となります。
規定数のご注文に達し次第、終売となります。
4月中旬出荷開始予定

これ以上ない最高鮮度のボタンエビをご自宅で

北海道えりもより、活きたままのボタンエビを、海水に飲食店向けの特別仕様のエアーポンプを入れ活きたまま出荷いたします。海老は酸欠に弱いため活きたまま高鮮度のエビをお届けするには最適な方法です。

（万全のチェックを行い出荷いたしますが、環境や温度、電池の状況、エアーポンプの故障などで死着となる場合もございますので、了承の上でお買い求めください。）

※ ボタンエビのサイズは中〜小サイズになります。

活きたボタンエビはプリップリの食感

多くの方のボタンエビの味のイメージというと、ねっとりした食感でとトロッと甘いイメージだと思いますが、活きているボタエビの〆たてのものは、甘さはそのままにプリッとした食感で、当然臭みは一切なく最高の味です。
トロッとしたボタンエビの甘みも味わいたい場合は、冷蔵庫で1日ほど寝かせてからお召し上がりいただくとお馴染みのトロ甘なボタンエビもお楽しみいただけます。

お刺身はもちろんのこと、香ばしく塩焼き、ちょっと手間はかかりますが贅沢にエビフライや天ぷらにしても極上の味をお約束します。ボイルしたエビがお好きな方は、茹でると甘味が飛んでしまうので、電子レンジで加熱するのがお勧めです。

エビの頭は捨てずにパリパリになるまで焦がさないように焼いて塩を軽く振ってお召し上がりになるか、軽く炙ってからお味噌汁の出汁をとっても美味しくお召し上がりいただけます。

お届け時のボタンエビの状態について

到着して梱包を開けていただくとボタンエビは、海水の中で大人しくしています。やはりストレスのかかる状態で輸送されてきているので、仮死状態のようになっている個体もいます。（死んでいる場合でも鮮度には全く問題はございませんので安心してお召し上がりください。）水温が上がると弱ってしまうため、調理するまでは蓋を少し開けた状態で涼しい場所に保管してください。