※12月の限定商品です。

予定数量になり次第締切となりますので、お早めのご注文をお願いいたします。

寿命が48時間とも言われる究極のフレッシュチーズ

かつては寿命が製造から48時間とも言われ、ほとんど流通することがなかった特別なフレッシュチーズ「ブッラータ」。
今では技術の進歩もあり、賞味期限が製造から５日間ほどはあり、日本国内でも入手できる機会が増えてきました。この特別なフレッシュチーズは製造した瞬間から刻一刻と味が変化していき、様々な表情を見せてくれます。作りたては生乳感あふれるフレッシュな味わい。そして時間が経つほどにクリーミーで濃厚な味わいへと変化していきます。
ぜひお好みの「食べ頃」を見つけてこの特別なチーズを楽しんでください。

牧草だけで育った牛のミルクと、原産国イタリアと同じ製法で作られた本物の味

KUUCAが自信を持ってお届けするブッラータは、イタリアで牧草のみを食べて育った牛の生乳を使い、イタリアと同じ製法を守りながら、日本国内の工房で毎日手作りで作られています。まるでイタリアから0時間で届いたかのような新鮮なブッラータは、濃厚なのにスッキリとしており、味の要となる塩味のバランスも絶妙です。

トリュフとブッラータ。それは最高の相性を誇るもう一つのスタンダード

＜プレーン・ブッラータ＞
生乳、クリーム、塩だけで作られたプレーンなブッラータです。モッツァレラの巾着を切ると、中からクリームと割いたモッツァレラが溢れ出します。塩胡椒とオリーブオイルでシンプルにいただくのも最高ですが、生ハムとあわせたり濃厚なトマトソースのパスタや香ばしく焼き上げたピザの上に乗せても絶品です。苺や桃、ぶどうなどのフレッシュなフルーツとあわせてハチミツをかければ最高のデザートに早変わり。癖がないのでお子様からご年配者まで、様々なアレンジでお召し上がりいただけます。

＜トリュフ・ブッラータ＞
プレーンのブッラータに、選び抜かれたたっぷりのトリュフペーストを練り込んだ相性最高の逸品。プレーンよりも塩味が強くなり、よりチーズ感が増しているためワインとのマリアージュ、パスタや肉料理との相性も抜群です。そのまま召し上がっても、料理に合わせてもトリュフの素晴らしい香りがワンランク上の味わいを約束してくれます。

食べ方
〜おいしく召し上がっていただくために〜

召し上がる前に必ず常温に戻してください。 よりクリームの滑らかさが感じられ、美味しく召し上がれます。

• お召し上がりの1時間〜1時間半程度前に冷蔵庫から出して常温に戻します。
• ブッラータが浸かっていた水気は切ります。
• さらにおすすめは43℃程度で2〜3分湯煎して温める。 （外側の袋状のモッツァレラが破れないように注意）