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9月下旬より順次ご発送いたします。
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ブドウの第一人者が作る最高の逸品

山梨県笛吹市は、ブドウ、桃の収穫量が全国１位の言わずと知れたブドウの本場です。旬の季節には全国のスーパーマーケットにも笛吹市産のブドウや桃が多く並びます。
そんなブドウ王国のブドウ生産者さんの中でも、ひときわ異彩を放つ方がいます。

志村葡萄研究所の代表・志村晃生さん。

所長であり名誉農学博士である志村富男氏は、国内にとどまらず海外にも知られる専門家であり、世界的にも珍しい「生食用ぶどう」「醸造用ぶどう」「ワインの醸造」まで一貫して指導できる、葡萄とワイン造りのプロフェッショナル。

そんな志村葡萄研究所を現在率いているブドウのプロ中のプロが、志村晃生氏である。
彼に教えを乞うために県外からもブドウ農家の方が多数訪れるほどで、ブドウの本場笛吹でJAや直売所、ブドウ農家などで聞いても「本当にいいブドウを探しているなら志村さん」とその名前が上がる。

志村葡萄研究所では、今年話題になっているブラックシャインマスカット『富士の輝』をはじめ、これまで30種類以上の自社開発オリジナル品種のブドウを生み出しており、大手百貨店や有名洋菓子店などからもひく手数多だが、良いブドウを良い状態で出荷できる取引条件でないものはすべて断ってしまうというこだわりようです。

樹上で完熟した「味」と「価格」重視の逸品

シーズン終盤だからこそ出来る樹上で完熟させた甘さが際立つシャインマスカットはコクも甘さも最高です。

多くの方のイメージは、シャインマスカットといえば青々しい黄緑色の粒を想像されると思いますが、これは生産者さんが消費者の好みに合わせて黄色くならないように手入れをし、熟成前に収穫した結果美しい黄緑色の粒に仕上がっています。

しかしながら生産者さんは黄色味がかった小粒のものを好んで食べます。もちろんその方が甘くて美味しいことをよく知っているからです。

今回お届けするのは、この黄色味がかった樹上で完熟したもの約2kgを詰め合わせにした最高に甘くて美味しいシャインマスカットとなります。
※ 熟していれば、小粒も大粒のものも混在します。

しかも価格もグッとお得になっていますので、今季の食べ納めにぜひお楽しみください。一点だけ注意点としましては、どうしてもしっかり熟した緑ブドウは、かすり症（粒の表面に茶色いシミがでる症状で味に影響はない）が発生し易いため、こういった見た目のブドウが混在いたしますのでご了承のうえお買い求めください。

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