ドイツ人シェフの手作り「無添加シャルキュトリ」ソーセージ・生ハム・生ベーコン
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ドイツ人シェフの手作り「無添加シャルキュトリ」ソーセージ・生ハム・生ベーコン

通常価格
¥2,600
販売価格
¥2,600
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売り切れ
単価
あたり 
税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

<商品の特徴>

  • 完全無添加
  • ドイツ人シェフが小さな工房でひとつひとつ手作り
  • 国産の上質な原料を使用。すべて国産豚肉および天然の羊腸
  • 豚肉はソーセージに適した部位のみを使用
  • スパイスミックスではなく、オリジナルでスパイスを全て調合
  • 日本向けのアレンジはせず、本場ドイツの製法

 

小さな工房でドイツ人シェフがひとつひとつ手作りする本場ドイツのシャルキュトリ

横浜のとある場所にある工房で、この上質なシャルキュトリは作られています。KUUCAスタッフが偶然出会った移動販売の車で売られていた種類豊富なシャルキュトリ。
完全無添加の文字に惹かれて、数種類を購入してみたところ味も品質も素晴らしく、すぐに工房に押しかけました。
小さな工房で本当にひとつひとつ手作りで丁寧に作られており、KUUCAでの販売分も作っていただけるか心配でしたが、快く引き受けていただけました。

豊富な商品の中からスタッフが試食・検討を重ね、まずは本当に上質なこのシャルキュトリを知っていただくのに最適なものを選び抜いたセットを3つご用意いたしました。

 

生3種セット「生ハム・生ベーコン・鴨生ハム」

どれも絶妙な塩梅としっかりとした旨味を感じる最高のバランスの逸品です。
ヨーロッパブナのチップでのスモーク。
3週間以上熟成。
数十種類のスパイスをオリジナルで調合した味付け。

<生ハム肩ロース>
物足りなさも、食べ飽きることもないバランスが最高の生ハムです。おつまみとしても、料理と合わせても最高の相性を発揮してくれるでしょう。高級スーパーなどで生ハムを買ってがっかりしたことがある方はぜひ一度試してみてください。

<生ベーコン>
焼かずに食べられるベーコン。スモーク感とスパイスのバランスが絶妙で、肉の味と脂の甘さを引き出しています。もちろん焼いても美味しくいただけますので、おつまみにもお食事にも最高です。

<鴨生ハム>
純血のフランス鴨であるバルバリー鴨を使用した、旨味の塊のような生ハムです。ジビエ臭さなどは一切なく、鴨が苦手な方や、未経験の人にもおすすめの逸品です。

 

ソーセージ2種セット

国産の豚肉と天然の羊腸を使用した無添加のソーセージです。
市販のソーセージが臭くて食べられないという方でもリピートしてくださる上質の逸品。

<粗挽き>
ドイツでは誰もが知っている伝統的なソーセージである『チューリンガーソーセージ』から発想を得た、オリジナルのソーセージです。
数十種類のハーブとスパイスを調合した自信作。お肉が好きな方には是非食べていただきたい商品です。

<きぬ挽き>
フランスとドイツの国境にあるザーランド州では定番のソーセージ。
生地をなめらかになるまですり潰し、ふわっとした口当たりの良い食感が特徴です。
数十種類のハーブとスパイスを調合し、食べた瞬間から優しいハーブの薫りが口に広がります。

 

お試しセット

まずは色々と試してみたいというお客様のために、スタンダードな4種類をパッケージしたお試しセットをご用意いたしました。


<セット内容>
・生ハム肩ロース
・生ベーコン
・粗挽きソーセージ
・きぬ挽きソーセージ

 

原産地

神奈川県横浜市

原材料

<生ハム>
豚肉(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、亜硝酸(0.01%)

<生ベーコン>
豚肉(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、亜硝酸(0.01%)

<鴨生ハム>
バルバリー鴨肉、食塩、スパイス、ハーブ、亜硝酸(0.01%)

<粗挽きソーセージ>
豚肉(国産)、豚脂(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

<きぬ挽きソーセージ>
豚肉(国産)、豚脂(国産)、食塩、スパイス、ハーブ、天然羊腸、ぶどう糖

内容量

生ハム(7枚〜8枚)/1パック
生ベーコン(約75g)
鴨生ハム(約20g / 9枚〜10枚)
粗挽きソーセージ(2本 / 約170g)
きぬ挽きソーセージ(2本 / 約170g)

※美味しいお召し上がり方の説明書をお付けしましてお届けいたします。

賞味期限

発送日を含め7日間
※保存料を一切使っておりませんのでなるべく早めにお召し上がりください
保存方法 要冷蔵 10°以下で保存

販売方法

通常販売
冷蔵でのお届けとなります。

対応熨斗・表書き

御歳暮
御祝
御礼
快気祝
御出産祝
祝御結婚
寿
御年賀
寒中見舞い

配送

ヤマト運輸(クール冷蔵便)

<指定なし>
通常、4日以内にお届けいたします。

<指定あり>
ご注文日から4日後以降でご指定いただけます。
※九州・北海道・その他一部離島は5日後以降でご指定ください。

<時間指定>
午前中 14-16時 以降2時間単位でご指定いただけます
※四国・中国地方は14-16時以降でご指定いただけます(午前中ご指定不可)
※北海道・九州・沖縄その他離島はご発送日の翌々日にお届けいたします(午前中ご指定可)

年末年始のお届け

<年内のお届け>
12/26(日)中までのご注文分を年内にご発送させていただきます。※1/6(木)ご指定分まで

12/27(月)以降のご注文分につきましては年始より順次ご発送となります。1/7(金)お受け取りからご指定いただけます。

送料(税込) 北海道:1,600円
沖 縄:1,600円
他地域:1,200円