その時一番良い産地から特急品のみを厳選・目利きしてお届けいたします。

北海道の毛蟹は何故1年中美味しいのか？

北海道は四方を海に囲まれ、暖流と寒流に挟まれた世界有数の漁場です。北海道の毛蟹は、1年を通して時期に応じた最適な漁場で水揚げされており、1年を通して旬の漁場の新鮮な毛蟹を味わうことができるのです。
しかもKUUCAがお届けする北海道産の毛蟹は、最適な漁場で水揚げされた旬の毛蟹を超一流の目利きが選び抜いた“特級品”です。


主な産地と水揚げの時期は以下の通りです。

・春（3月〜6月）
オホーツク海（雄武、網走、紋別、斜里など）、宗谷（稚内、枝幸など）

・夏（7月〜8月）
噴火湾（長万部、白老・虎杖浜など）

・秋（9月〜12月）
釧路、白糠、根室沿岸

・冬（12月～2月）
十勝沿岸、日高

特に流氷が去った後の春先のオホーツク海の毛蟹は絶品で、機会があればぜひ一度は味わってほしい一品です。

希少な800gの特大サイズの毛蟹をご用意。

通常販売されている毛蟹は、300g程度〜600g程度の大きさが一般的です。800gの毛蟹で身入りも最高の特級クラスの毛蟹は本当に希少で、まずスーパーなどではお目にかかりません。予約制の超高級料亭や割烹などで出会えればラッキーという最高クラスの毛蟹を産直でご自宅にお届けいたします。

水揚げされた新鮮な毛蟹を大釜で浜茹で！

浜茹では、大釜で大量の毛蟹を茹で上げるからこそ最高の茹で上がりになります。毛蟹からでる旨みエキスが大釜の中で渾然一体となり茹でられた毛蟹の味は、ご家庭で鍋で茹でる方法では絶対に再現できません。
旬の最高の毛蟹を、最高の状態で茹で上げるからこそ本物の旨さと出会えるのです。
KUUCAの試食でも、ここまで旨味や甘み、風味が違うのかと驚きの声が上がっていました。感動レベルの毛蟹をぜひ一度は味わってみてください。

茹でたてを即発送！冷蔵・冷凍どちらにも対応いたします。

お届け後にすぐ召し上がるなら是非とも冷蔵でご注文ください。また、すぐに食べられないかもしれないという方は冷凍での発送にも対応いたします。
冷蔵でも冷凍でも茹でたてをすぐに即日発送いたしますのでどちらも品質的には最高ですが、やはり冷凍は解凍時にどうしても細胞が壊れ、旨味や水分が身からわずかに出てしまいますので、来客用や年末年始に食べるなど特別な事情がないのであれば冷蔵をお勧めいたします。