幻の超高級魚「キジハタ(アコウ)」釣りものを活け〆で最高に美味しい白身の逸品
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幻の超高級魚「キジハタ(アコウ)」釣りものを活け〆で最高に美味しい白身の逸品

通常価格
¥7,800
販売価格
¥7,800
通常価格
¥9,800
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税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

全国的に水揚げが少なく高級店でしかお目にかかれない至高の白身魚

キジハタは青森以南から沖縄の浅瀬に広く生息していますが、水揚げが少なくスーパーなどに並ぶことはほとんどありません。飲食店でも主に高級料亭や、高級中国料理店などで提供されており、その味は最高です。特筆すべきは全身くまなく非常に美味しい魚で、刺身はもちろん、煮ても焼いても蒸しても最高で、鍋にしてもクエ鍋に引けを取らない美味しさです。あらや骨からも最高にいいお出汁が取れますし、無駄になるところがありません。そもそも全般的に美味しいハタ科の魚の中でも最高クラスの味で市場では1kg前後のものは超高級魚として扱われています。

大きいものほど脂のノリがよくお値段も。。。
KUUCAでは最高のキジハタを市場価格より2~3割程度お得にご提供

市場価格では1尾1kg前後のものが10,000円を超えることも珍しくない超高級魚のキジハタですが、KUUCAでは加えて釣りもので活け〆の最高のキジハタを市場価格より2~3割程度お得にお届け可能になりました。キジハタ好きな方はもちろん、白身にはちょっとうるさいよ、という方までぜひお試しください。

「夏のフグ」とも呼ばれるキジハタは一年中、どんな食べ方でも最高の味を楽しめる

夏が旬と思われているキジハタですが、四季を問わずそのお味は絶品です。夏場は釣りやすい浅瀬の岩礁に生息していますが、水温が低くなる冬場はもっと深い水深の根に住処を移すためなかなか釣れないことも夏が旬と言われる理由の一つかもしれません。

活け〆のキジハタは、まずそのシコシコとした歯触りを楽しめる薄造りでご賞味ください。ワサビ醤油以外にも皮を残して炙りや湯霜にしたものをポン酢でいただくのもおすすめです。他にも酢醤油やポン酢ともみじおろしでもとっても美味しくいただけます!
刺身の他にも、アラは煮付けで、中骨は出汁をとって味噌汁やお吸い物にするなど、全身くまなく美味しくいただける魚ですので、ご自宅でちょっと贅沢に美味しい海鮮を食べたい時にはぜひお試しください。

キジハタの捌き方

原産地

長崎県上対馬

原材料

キジハタ(アコウ)

内容量

900g-1kg(1匹)

販売方法

通常販売
冷蔵でのお届けとなります

対応熨斗・表書き 御中元
御祝
御礼
快気祝
御出産祝
祝御結婚
寿
御歳暮

※カートの備考欄に記載ください。

配送

クール冷蔵便

水揚げ次第順次発送
※通常1週間以内でのお届け。
※2週間以上かかる場合は個別にご連絡させていただきます。


<指定あり>
ご注文日から6日後以降でご指定いただけます。
時間指定については14-16時 以降2時間単位でご指定いただけます。
※東北・静岡・北海道・沖縄その他離島は7日後以降でご指定ください。
※備考記載のエリアに限り午前中ご指定がいただけます。
※月曜・祝日の翌日はご指定いただけません。

送料(税込)

北海道:2,380円

東    北:2,260円
青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島

関東/信越/北陸:2,150円
茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野・富山・石川・福井

中部:2,040円
静岡・愛知・三重・岐阜

近畿/中国/四国:1,820円
大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山・岡山・広島・山口・鳥取・島根・香川・高知・徳島・愛媛

九州:1,710円
福岡・大分・佐賀・長崎・熊本・鹿児島

沖縄:2,480

備考 最高の鮮度で水揚げした翌日にキジハタをお届けするために、当日の夕方便にて空輸で発送するため下記エリアを除き午前中指定はご利用いただけません
※北海道・東北・静岡一部・沖縄その他離島は発送日の翌々日着になります

<午前着指定がご利用いただけるエリア>
大阪・京都・兵庫・山口・鳥取・広島・岡山・島根・福岡・佐賀・大分・宮崎