＜12/20締め切り＞天然真さばの「博多名物ごまさば」【年末年始お届け】新鮮生サバを最高に美味しく食べる伝承の味

通常価格: ¥5,600
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税込配送料は購入手続き時に計算されます。

数量は1以上でなければなりません

※12月25日〜1/1日の指定日にお届けする特別便です！

また、予定数量になり次第締切となりますので、お早めのご注文をお願いいたします。

年末は新鮮な魚介類の価格が高騰いたします。その中で確実に最高品質のお魚で年末年始をご自宅でお楽しみいただくためにご用意いたしました。価格は年末価格のためお高くなっておりますので、上記期間以外でのお届けは通常価格でこちらからお求めください。

対馬産の真鯖は別格！サバの生食文化が息づく北九州でも特別なサバを厳選

対馬海流に囲まれる対馬。
今、長崎県の対馬沖で獲れる鯖が凄い！と全国的に話題になっています。
その理由は、引き締まった身質と、たっぷりと乗った脂。そして生食でも食べられることから。刺身、博多名物ごまサバ用としても最高の鯖です

創業138年余の九州屈指の魚屋の目利きも、対馬の真鯖は別格だと絶賛しています。

ここが違う！対馬の「旬さば（ときさば）」

1　黒潮の激しい流れ！

黒潮の分流である対馬海流が最も強く流れる海域が対馬です。
さらに沿岸や海底が複雑に変化しており、潮の流れはさらに強くなる場所もあるのです。そんな強い流れの中で育った鯖は、鍛えられ引き締まった身質となります。

2　黒潮からの豊富な栄養！

プランクトン、鰯、アジなどなど、餌が豊富なことも「旬さば（ときさば）」を美味しくしている秘密です。
大変質の良い餌をふんだんに食べているからこそ、その身には上質の脂がたっぷりと乗ります。特に冬場の「旬さば」は至高です。

3　生食が美味しい！（※）

全国的には、鯖といえば塩焼き、煮物、シメサバなどですが、この「対馬の鯖」に関しては生食が一番の美味です。
一般的に鯖は寄生虫の問題から生食はできないと言われますが、九州北部の鯖はアニサキスが身に入りにくく生食が人気です。（死後あまり内臓から身にアニサキスが移動しない）
出荷前に内臓を取り除き、身質の確認も行います。その上で、アニサキスに関しては十分ご理解の上ご注文くださいませ。

※アニサキスに関しまして
▲九州北部の鯖はアニサキスが身に入ることは少ないと言われています。ですが、場合によっては身に入る場合もあり、プロ仕様のブラックライトでアニサキスの確認を行っています。
あくまでも目視での確認となりますので、アニサキスに関しては、ご理解の上ご注文くださいませ

刺身より美味しく

生サバを食べる博多伝承の味「ごまさば」

なんと言っても、生サバの刺身はしめ鯖とは別次元の美味しさです。しかし飲食店でもなかなかお目にかかることは少なく、希少な存在。ぜひ対馬産の「旬さば」で生サバのお刺身を召し上がってみてください。

そんな刺身と甲乙付け難いほど生サバを美味しく食べる方法が、博多伝承の味「ごまさば」です。古くからサバの生食文化が根付く北九州ならではのこの「ごまさば」は、さばの持つ特有の風味や独特の味が、醤油、酒、みりんをベースしたタレ、胡麻と合わさることで、すべててが極上の「旨味に」変わります。

「ごまさば」はそのまま食べても最高ですが、熱々のご飯の上にのせ、揉み海苔、ワサビを加えて出汁や熱湯をかけて食べても絶品です。

※ 太平洋側のさばやスーパーで購入したサバで生食は避けましょう

「旬さば（ときさば）」を知る

五島から対馬海域で、400g以上魚体、10月〜2月に取れる寒さばです。巻き網漁業で獲られ、脂のノリがよく身が締まっており生食に最適です。
また、健康食としても注目され、DHA、EPA、ビタミンA、B1、B2、ミネラル、カルシウムなど豊富な栄養価を誇ります。

原産地	長崎県対馬沖
原材料	真鯖秘伝のタレ薬味（あさつき、すりゴマ）
賞味期限	ご発送日を含め3日間（商品到着日のお召し上がりを推奨）
内容量	200g〜250g（約3人前）/ 1セットサバはきれいに捌いて三枚おろし、真空包装した状態でお届けいたします。お好みの厚さに切り、付属の秘伝のタレ・薬味とあえるだけでお召し上がりいただけます。お好みでゴマ、あさつきを追加で加えてください。
販売方法	年末便限定販売 ※冷蔵でのお届けとなります
年末年始のお届けに関して	12/25(金)から1/1(金)期間中のご指定のお日にちにお届けさせていただく年末期間限定便です。 ※12/20(日)正午までにご注文ください。 12/20(日)正午以降のご注文分につきましては1/10より順次ご発送となります。
対応熨斗・表書き	ささやかな気持ちです感謝の気持ちをこめて御祝心よりお祝い申し上げます御礼快気祝御出産祝祝御結婚寿いつまでもお元気で寒中見舞い
配送	ヤマト運輸（クール冷蔵便）＜お届けのお日にち＞ 12/25(金)から1/1(金)期間中のご指定のお日にちにお届けいたします。【年末便】 <お時間帯のご指定> 時間指定については午前中 14-16時以降2時間単位でご指定いただけます。 ※備考記載のエリアに限り午前中ご指定がいただけます。 ※一部地域に限りご指定いただいたお時間帯のご配達指定が不可の場合がございます。その場合は別途ご連絡させていただきます。
送料（税込）	北海道：2,950円東北：2,360円（青森・秋田・岩手・山形・宮城・福島）関東 / 信越：2,040円（茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・山梨・新潟・長野）北陸 / 中部：2,040円（富山・石川・福井・静岡・愛知・三重・岐阜）関西 / 四国：1,620円（大阪・兵庫・京都・滋賀・奈良・和歌山・香川・高知・徳島・愛媛）中国 / 九州：1,500円（岡山・広島・山口・鳥取・島根・福岡・大分・佐賀・長崎・熊本・鹿児島）沖縄：2,270円

備考

最高の鮮度で水揚げ当日の翌日に寒さばをお届けするために、夕方便にて空輸で発送するため下記エリアを除き午前中指定はご利用いただけません

＜午前着指定がご利用いただけるエリア＞
大阪・京都・兵庫・山口・鳥取・広島・岡山・島根・福岡・佐賀・大分・宮崎

※北海道・東北・静岡一部・沖縄その他離島は発送日の翌々日着になります

※アニサキスに関して
一般的に鯖は寄生虫の問題から生食はできないといわれますが、五島対馬沖など九州北部の鯖は身にアニサキスが入ることが少ないといわれています。出荷時に内臓を取り除き、ブラックライトでアニサキスの確認を行なっていますが、あくまで目視での確認となりますのでご了承の上ご購入ください

＜免責事項＞
大雪などの悪天候により運送機関の遅延・停止した場合にご指定日にお届けすることができません。

※生の海産物という商品特性上、配達時にお受け取り頂けず品質が劣化した際のご返品・ご交換は承っておりませんので、ご了承ください。

※年末年始は配送会社の急激な物量の増加に伴い、全国的にお荷物のお届けに遅れが生じることがございます。 
お届け日時をご指定いただいている場合でも、遅延する可能性がございます。
遅延が生じている地域においては、予定発送日の1日早めの発送になることがございますので了承ください。

※商品の遅延に関しましては直接、配送会社へお問い合わせくださいますようよろしくお願い申し上げます。商品遅延が理由のお品の再送保障、ご返金などは致し兼ねますのでご了承ください。

＜12/20締め切り＞天然 真さばの「博多名物ごまさば」【年末年始お届け】新鮮生サバを最高に美味しく食べる伝承の味