白身魚の王様「ノドグロ」目利きが選んだ最上級品
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白身魚の王様「ノドグロ」目利きが選んだ最上級品

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ノドグロといえば「白身のトロ」言われるほど脂がたっぷりとのった魚!

ノドグロは、ルビーを思わせるような色合いで大きな目が特徴の魚。
「日本海の赤い宝石」とも言われ、体脂肪率は20%を超えますがくどさはなく、上品な甘味と濃厚な旨味を持っており「白身のトロ」とも呼ばれます。
ノドグロは皮と身の間に旨味があるので、まるごと逃がさず味わえる焼霜造り(炙り)がおすすめです。皮を炙ると香ばしさと食感も楽しめて絶品です。

※ 新鮮なお魚をお召し上がって頂きたいという思いから、配送から1日以内で受け取れる地域にのみお届けしております。北海道・沖縄・九州(福岡を除く)へはご発送ができませんのでご了承下さい。

原産地

石川県能登輪島

原材料

ノドグロ(標準和名:アカムツ)

内容量

400~470g/1匹   

販売方法

予約販売( 水揚げ次第順次発送

配送

クール冷蔵便
水揚げ次第順次発送

※通常1週間以内でのお届け   

※2週間以上かかる場合は個別にご連絡させていただきます

対応熨斗・表書き 御中元
御祝
御礼
快気祝
御出産祝
祝御結婚
寿
御歳暮

※カートの備考欄に記載ください。

備考

漁場の天候などにより漁に出れない場合もございますので着指定日のご希望に添えない場合もございます。
お届けまでに2週間掛かる場合は個別にご連絡させて頂きます。

 

 ノドグロの捌き方