ウニのTOPブランド「利尻島産エゾバフンウニ」

ウニ好きなら誰もが認める、ウニのTOPブランド「利尻島産エゾバフンウニ」
島全体で厳しく品質管理に取り組んでおり、育成環境の保全はもちろん独自の基準を定めてそれに満たないものは漁も出荷もできないなど、高品質のウニを届けるためにあらゆる取り組みをおこなっています。

昆布の最高級ブランドとして知られる利尻昆布を食べて育った最高のウニ

ウニのみならず、まさに海産物の宝庫とも言える利尻島周辺の海域。暖流と寒流が混じり合い、利尻富士から流れ出す伏流水が豊富なミネラルをもたらすことで、そこに生息する海産物は最高の餌と環境で育つので利尻の海産物は日本中に認められているのも納得です。
ウニの味を決める大きな要因は、何を食べて育ったか。つまり餌です。利尻島産のウニは、超一流の料理店などで出汁を取る際に使われる利尻昆布を食べて育つのですから美味しいに決まっています。

大粒で”メス”のみを使用した特別なスペシャル塩水ウニ

全国の食通を唸らせる最高の利尻島産ウニの中でも、色鮮やかで大粒、しかも雑味や水の濁りも少ない”メス”のみを選別してスペシャル塩水ウニとして特別にお届けすることが可能となりました。（小さな粒のものも使用したA品塩水ウニもございます）地元では溶けないウニとしても知られており、メスの方が美しいオレンジ色と溶け出さないことで非常に希少価値が高いものとなっています。

現地のとれたてのウニに限りなく近い最高のエゾバフンウニを贅沢にご自宅でお召し上がりいただけるチャンスです。高級料亭や超高級寿司店でも、滅多に味わうことのできない最高峰のウニを是非お召し上がりください。

超希少品につき1日数点しか出荷できません。数量限定・先着順でのお届け

大粒のメスのみをパッケージしたスペシャル塩水ウニは、超希少品。それでなくても厳しく漁が制限されている利尻島のウニの中でも最高のものを選別するため、本当に限られた数しかお届けできません。

そこで味自体は決してスペシャル塩水ウニに引けを取らない、「A品塩水ウニ」もご用意。メスのみはそのままで、スペシャル塩水ウニよりも小さな粒のものも使用したパッケージも少しだけお手頃価格でお買い求めいただけます。
用途に合わせてお好きなグレートをお選びください。

ご注文いただいても漁期終了（8月中旬〜下旬）でご注文をキャンセル、返金にてご対応とさせていただく場合がございますので、ご了承の上お早めにご注文ください。

＜ウニ好きなら一度は食べてみたい幻のウニ＞
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